Reino Animalia - Filo Chordata - Subfilo Vertebrata - Infrafilo Gnathostomata - Clase Osteychties
Orden Perciformes - Suborden Percoidei -
Familia Mullidae
Salmonetes - Rogers - Barbillons - Goatfishes

Mullus surmuletus
Salmonete de roca - Roger
Rouget-barbet - Red mullet

25-30 cms. Cuerpo alargado y aplanado. Frente convexa, boca inclinada, ojos grandes, mentón con 2 barbillones largos. 2 aletas dorsales, la primera coloreada con bandas. Color pardo amarillento a rosa con una banda longitudinal ancha rojo oscura y 4-5 bandas más finas amarillas. Cola amarillenta.
Es fácil ver en la Mar Menuda pequeños grupos posados sobre la arena, no muy lejos de la roca. Al atardecer y por la noche son más abundantes.